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纵览2016年洲际酒店及度假村六宗“最”

2016年12月08日 16:46   来源:中国经济网   

2016年洲际酒店及度假村热销8000万份餐食,50万瓶香槟,2700万个面包,每日生产400公斤蜂蜜,其总汇三明治世界第一

  岁末将至,辞旧迎新。忙碌了一年的您,是时候与家人或朋友挑选一处好地方,悠闲地享受舌尖上的美味,期待新年的来临。全球第一个真正意义上的国际奢华酒店品牌——洲际酒店及度假村于2016年热销8000万份餐食,50万瓶香槟,2700万个面包,每日生产400公斤蜂蜜,其总汇三明治世界第一,70年如一日地致力于为宾客们打造美味珍馐。洲际餐桌上的六宗“最”体现了洲际酒店及度假村品牌的美食文化,旨在以最诱人、最专业的料理,全方位满足宾客喜好,调动宾客味蕾,于餐桌之上臻享洲际人生。

  图1:2016年洲际酒店及度假村热销8000万份餐食,50万瓶香槟,2700万个面包,每日生产400公斤蜂蜜,其总汇三明治世界第一

  第一宗:餐食总量“最”惊人

  2016年,洲际酒店及度假村共为宾客们提供了8000万份的餐食。毋庸置疑,较高的餐食销售量是最直接体现酒店餐饮受欢迎的标志之一。餐厅的美味佳肴,贴心服务,都是提高餐食总量的重要因素。当美食大餐搭配精致的摆盘及优雅的服务,心情也会随即愉悦起来。

  第二宗:香槟“最”畅饮

  香槟酒的味道醇美,适合任何时刻饮用,配任何食物都好,也是第一流的调酒配料。能与香槟搭配的菜系相当多,如海鲜,鸡肉,蔬菜,色拉等相对清淡的菜肴,香槟都能与之搭配出不同的回味。而粉红香槟则可以和一些肉质较厚的牛羊肉搭配得相得益彰,又是餐后甜品或者午后糕点的最佳选择。在洲际酒店及度假村,每年500,000瓶香槟被开启,这样的数字足以说明洲际餐桌上的香槟“最”畅饮。

  第三宗:百年佳酿“最”纯正

  看红酒的年份,是鉴别红酒品质的一个指标。结合当年的葡萄收成情况、产区和红酒被划分的等级,综合起来,就能真正说明一个葡萄酒的优劣。当然昂贵的陈年红酒最关键的还是生产年份,水土条件好坏,阳光是否充足,也是影响葡萄酒质量的重要因素。年份酒曾作为高端酒的典型代表被消费者所推崇,对红酒的高端化道路有着重要贡献。至今,其仍然是高端红酒众多支流中重要的一支。在洲际酒店的酒窖里,年份最长的酒有166年,好的生产,细心的储存,独到的推荐,每一个环节都会极大地提升用餐满足感。

  第四宗:面包烘焙“最”精心

  做面包可以是一项谋生的技能,也可以是一门艺术。烘焙水平好不好,只要看面包是否色香味形俱全。一般学院派认为,一个好面包要对称、饱满。虽然这个衡量标准现在已经逐渐淡化,但是好的面包一定要有一个腔调,要勾魂才行。洲际酒店及度假村每年售出2,700万个面包,西点师傅们会根据当天气温湿度调节面包醒发时间和烘烤温度,宾客们能享受到各种口感的面包:酥脆的、软的、松的、有嚼劲的。有时,一个面包就能出现好几种层次,这样的惊喜往往让洲际的宾客们大呼过瘾。面包来自小麦,洲际的师傅们相信烘烤的目的是强调小麦不同侧面的风味以及和酵母的搭配。拥有小麦滋味的烘焙面包是洲际餐桌上必不可少的一道美味。

  第五宗:总汇三明治“最”热门

  或许,你和安逸,只差一个洲际总汇三明治的距离。众所周知,因为有茶叶界的“LV”TWG Tea,洲际酒店及度假村的下午茶一直走高贵路线。除了茶饮之外,精致的点心也是另一大特色,其中最瞩目的就是洲际的总汇三明治。作为全球排名第一的总汇三明治,它是洲际酒店及度假村最受客人欢迎的餐食。具有层次感的洲际总汇三明治配上合适的茶品、温馨的整体环境和灯光,是宾客们享受午后美好时光的绝佳选择。

  第六宗:自酿蜂蜜“最”新鲜

  如果要票选美食界谁能好吃不发胖,蜂蜜定能占据较高的排名。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,热量要比蔗糖低,是营养又丰富的百搭美食。洲际餐桌上的蜂蜜是洲际人辛勤劳作的又一成果:洲际酒店及度假村的养蜂人每天能生产400公斤的新鲜蜂蜜供宾客食用。不管是饮品、主食大菜、还是各式中西甜点,新鲜的洲际蜂蜜渗透到餐桌的每个细节。

  一盘一世界,一桌一自然。在这个强调观赏性的时代,一道道有型有款的洲际餐食,用高颜值的摆盘和用心制作充分调动宾客的情绪和食欲,让胃沉浸在美食里的同时也让眼睛饱餐一顿。圣诞将至,洲际酒店及度假村精心推出各种圣诞美食及套餐,让宾客们在这个冬季感受餐盘里的幸福,臻享舌尖上的洲际人生。

  单体酒店圣诞套餐具体如下:

  西双版纳洲际度假酒店

  *12月3日“圣诞嘉年华”活动开始,有儿童姜饼屋搭建、圣诞点灯仪式、草坪自助晚宴等活动

  *12月24日,位于酒店中心花园的室外“武侠主题圣诞”和室内“传统圣诞晚宴”共同开幕

  *价格:武侠主题圣诞:RMB598/位,另加RMB500即可获得价值RMB1600洲际豪华房1晚(含次日双人早餐) 传统圣诞晚宴:RMB498/位

  长沙北辰洲际酒店

  (1)洲际宴会厅:圣诞卡通游乐夜

  *时间:12月24日 18:00-20:30

  *具体:十大儿童喜爱食品、糖果屋、童话城堡、幸运大抽奖,赢取上海迪士尼乐园家庭套票及洲际集团酒店住宿

  *价格:家庭套票(家庭套票:包括2位大人,1位3-12岁儿童): RMB 2,288/ 套

  成人: RMB 998/位,儿童: RMB 588/位

  (2)兰调全日餐厅:美味情缘圣诞屋

  *时间:12月24-25日 18:00-20:30

  *具体:享受传统圣诞苹果棒棒糖,找回妙趣横生的童心,赢取上海迪士尼乐园家庭套票及洲际集团酒店住宿

  *价格:成人: RMB 888/位,儿童: RMB 488/位

  (3)湘秀湖南餐厅:品味湘西?舌尖上的圣诞

  *时间:12月24日 17:30 - 21:30

  *具体:大厨们精选多款“湖湘名厨名菜季”畅销佳肴

  *价格:成人:RMB 588/位, 3-12岁儿童:RMB 388/位

  *每位客人获赠红酒或白葡萄酒一杯

  (4)栀味轩中餐厅:“栀味”圣诞,与G20服务面对面

  *时间:12月24-25日 18:00 - 21:30

  *具体:曾在杭州G20峰会上服务各国元首的特别服务使者将会奉上高品质的峰会服务,与中式圣诞火鸡、圣诞火腿蒸鳕鱼、芝士焗深海龙虾等圣诞佳肴一起组成绝妙搭配。

  *价格:RMB 5,988/桌(8-10人家庭套餐)

  *家庭套餐尊享店选葡萄酒1瓶、自制特饮1扎

  香港洲际酒店

  *时间:11月21日至12月29日

  *具体:住宿期间,每日下午5:30及星期五至日晚上9:30或10:30,可登上“张保仔”夜游圣诞维港灯饰

  *二人自助餐及欢迎饮品

  *价格:HK $2,750 起另加服务费


(责任编辑 :傅云鹏)

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