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植物调料有抗菌作用

2018年11月26日 09:14   来源:金陵晚报   

  研究发现,植物调料在某种程度上保护人们免受食物中毒之害。

  香港大学的研究人员在对20种常见调料所做的抗菌试验发现,丁香、肉桂都具有很强的抗菌能力,它们的歼敌目标包括大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌等。此外,美国的一项研究表明,迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂树叶富含抗氧化剂。

  陈剑伟 整理


(责任编辑 :支艳蓉)

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