现在人们的经济水平普遍提高,每天都可以吃到各种营养丰富的食物,如果喜欢,甚至可以每天“大鱼大肉”,所以,“营养过剩”的人也普遍增多。慢慢地,人们对生活质量的要求越来越高,在饮食方面的理念也在改变,“清淡饮食”逐渐受到大家的追捧。
不过,所谓的“清淡饮食”究竟应该吃什么呢?接下来,随经济日报-中国经济网时尚频道一起来了解一下吧。
清淡饮食是什么?
清淡饮食是指少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡。从营养学角度,清淡饮食能体现食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分。不过,日常生活中,人们对“清淡饮食”常存在着一些误区,比如荤腥不能吃、油盐不能重,认为如果碰了那些食物,不但不利于营养均衡,还会导致体质下降,更不能称之为“清淡饮食”了。
其实,真正的“清淡饮食”并不是一点荤腥都不能沾,而是要讲究食物的营养搭配,掌握荤素配比,也就是一餐当中既要有肉,也要有菜,实现营养均衡,达到合理膳食的目的,只有这样健康的饮食才能称之为“清淡饮食”。
清淡饮食怎么吃?
水果、蔬菜不能少
每天保证食用一定量的水果和蔬菜。水果中含有丰富的维生素,长期坚持食用可以达到美肤的效果。蔬菜可以补充人体所需的营养及矿物质,是肠胃正常消化的重要保障,同时,还可增强身体免疫力,促进新陈代谢,是健康饮食必不可少的选择。
粗粮、细粮搭配食用
一天的主食中,应该适当食用一定量的粗粮。因为粗粮中含有较多的膳食纤维,对高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。每天坚持食用粗粮,可以强身健体、保持身材。
适当的吃肉
清淡饮食应当适量的吃些肉。可以选择瘦肉,因为瘦肉富含蛋白质,饱腹感强,不要吃肥肉,肥肉的脂肪含量比较高,吃了很容易发胖。比如,可以吃鸡肉、鸭肉、鱼肉等,热量低,且又不失营养,是很好的选择。
少盐少油
少油、少盐并不是说要滴油不沾,而是要尽量控制摄入量。炒菜时如果觉得油、盐放得少,没有味道,可以尽量利用身边其他种类的调味品,比如醋、番茄、柠檬汁等,或者利用一些特殊香味的食物做搭配,比如香菜、洋葱、芹菜等等。
