对于减肥人士来说,每餐能够吃饱是一件很幸福的事情。但是,又不敢吃太多,否则之前的努力就前功尽弃了。所以,许多人都开始在饮食上寻找减肥的方法。魔芋就是被大家选中的瘦身食物之一。
中国人吃魔芋的历史堪称悠久,可以追溯到一千七百多年前。只不过那个时候,魔芋的名字并不叫魔芋,而是叫蒟蒻。那么,魔芋究竟是不是减肥食品呢?下面,随经济日报-中国经济网时尚频道一起来了解一下吧。
魔芋热量低、饱腹感强。魔芋主要分布在东南亚、非洲等地,中国魔芋产区主要分布在云、贵、川、陕西南部和湖北西部,四川盆地周围山区的魔芋资源极为丰富。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。
魔芋多糖又称魔芋葡甘露聚糖,魔芋多糖具有多种的用途,是一种水溶性膳食纤维,像其他可溶性膳食纤维一样,有助于体重的减轻。葡甘聚糖本身几乎没有热量,不仅能促进肠道有益菌的生长繁殖,还能“顺带”吸附一些有毒有害物质和过多的胆固醇、脂肪等,预防便秘。
而且,葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力,有超过任何一种植物胶的粘韧度,即可填充胃肠,消除饥饿感,又因所含热量微乎其微,故可控制体重,达到减肥健美的目的。
魔芋的食用禁忌
1. 生魔芋里含有毒素,所以在制作魔芋的时候一定要烹煮三个小时以上才可以食用。
2. 魔芋里面含有非常丰富的膳食纤维,进入肠道以后不容易消化吸收,故胃肠功能不佳、消化不良的人,每次食用不宜过多。
3. 魔芋性寒,有伤风感冒症状的人应少食用。
4. 魔芋是发物,有皮疹、皮肤瘙痒等症状的皮肤病患者应少食用。
