合理饮食 降低诱发糖尿病风险

　　年轻人每天一杯奶茶患糖尿病，医生提醒

　　合理饮食 降低诱发糖尿病风险

　　日常生活中，不少年轻人喜欢喝奶茶，一天喝一杯的不在少数。近日，一名29岁的女子半年时间里每天一杯奶茶，结果确诊二型糖尿病，一名49岁女士爱吃高糖高甜高碳水食品，因糖尿病诱发心脏衰竭离世。市中研附院内分泌科主任医师褚月颉提醒，糖尿病和吃糖多有一定关系，但并不是导致该疾病的直接原因。如果确诊糖尿病后，一定要忌口，降低血脂，减少高热量、高糖、高盐食物的摄入。

　　平时在生活上，长期摄入含糖量高的食物有可能会诱发糖尿病，但并不是导致糖尿病出现的直接原因。导致该疾病出现的原因主要是与胰岛素抵抗有关，在环境以及遗传因素的共同影响之下，外周组织对胰岛素敏感性下降，导致胰岛素相对分泌不足，长期下去引发该疾病。除此之外，如果饮食上长期摄入高脂肪类的食物，比如肥肉以及肥牛等，也可能会诱发该疾病。确诊患有糖尿病后，要积极配合医生使用二甲双胍片、格列齐特片等降糖药物来控制血糖。

　　虽然吃糖多并不是导致糖尿病的直接原因，但是仍不可不加控制地暴饮暴食、摄入高糖食品。糖尿病的大规模流行是从人们生活水平提高后，肉蛋奶摄入大量增加以后才开始的。在过去以米、面、青菜为主，控制肉蛋奶供给的岁月，糖尿病并不多见。促使糖尿病形成的不是碳水化合物，而是热量过多。随着生活水平提高，我们的饮食结构发生了变化。肉类摄入增加，且以猪、牛、羊等畜肉为主的油腻食物摄入的增加；而且在外就餐越来越多，脂肪类摄入增加，蔬菜、谷类减少，且进食谷类多为精细加工，杂粮进食少；饮食结构的改变，使摄入热量过剩，导致体重增加和慢性疾病的发生。

　　任何一种食物无法含有所有营养素，只有通过多种食物混合才能达到营养齐全。食物品种多样化是获得营养全面的必要条件。主食要做到粗细粮搭配；副食做到荤素食搭配；勿挑食，勿偏食，每日应吃谷薯类、菜果类、肉蛋类和油脂类四大类食品。主食类食品是碳水化合物的主要来源；米饭、面粉、土豆等食物中的淀粉不会使血糖急剧增加，并且体积大，饱腹感强，应作为身体热量的主要来源；主食类食品提供的热能占每日总热能的60%。脂肪是美味佳肴的创造者，脂肪能量密度高，不经意会摄入过多热能；过多摄入脂肪会产生过多的能量；合理选择脂肪种类，俗话说“四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿”，脂肪提供的热能应为全天总热能的25%。蛋白质提供的热能占全天总热能的15%。适量增加膳食纤维摄入，膳食纤维也是多糖，因不能被胃肠道消化吸收而不产生热量，比如燕麦、荞麦、蔬菜的茎叶、玉米面等。增加维生素、矿物质的摄入，如粗粮、干豆、蛋类、绿叶蔬菜。多饮水，才能利于体内的废物充分排出和血糖的稀释。

　　坚持少食多餐，定时定量进餐、少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖。建议每日至少3餐，注射胰岛素者4到5餐为宜，可以预防低血糖发生。定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，以减少血糖波动。

　　褚月颉提醒，不良的饮食习惯与糖尿病的发生、发展密切相关，糖尿病的饮食治疗应该合理控制总热量，积极平衡各种饮食，勇于消除认识误区，饮食控制不是简单的禁止吃某种食品，而是尽量且适量的选择丰富多彩的食物，饮食控制必须长期坚持才能取得胜利。

　　（狄慧）