街区旁乡野间，咖啡“卷”起来

　　以“咖”为媒，为地方文旅产业从观光旅游向深度旅游转变注入新活力 

　　本报记者 李珺瑶 

　　中国人的咖啡消费正以每年15%的速度增长，成为全球咖啡消费增长最快的市场之一。 

　　以上海为首的长三角各地也在“卷”咖啡。 

　　一年40余场咖啡节 

　　咖啡节、咖啡文化周、咖啡生活节……据记者统计，这些大大小小的咖啡相关市集，长三角城市群今年共举办了40余场。最密集的一个月，有将近20个咖啡节同时举办。 

　　今年4月末至5月初，长三角有19个咖啡节活动同时举行，10至11月有14个咖啡节活动同时举行。 

　　5月是咖啡节最密集的一个月。湖州南太湖咖啡生活节、黄山城市咖啡文化节、温州咖啡文化节、徐州咖啡文化节……都集中在5月。 

　　在上海，春暖花开时，以“春日咖啡节”为主题的快闪活动在大学路上演，缤纷多彩的咖啡涂鸦融入青春洋溢的年轻街区，咖啡爱好者相聚在杨浦，感受诗意栖居的“生活秀带”。 

　　还有不少咖啡节选择在金秋举办。上海的陆家嘴咖啡节已经举办了9届，今年10月，全球70多个城市的260多个精选品牌、100多家精品咖啡馆、20多位具有世界影响力的咖啡行业嘉宾如约而至，让咖啡节历“九”弥新。 

　　杭州的天目里咖啡节市集也在金秋11月火热进行，新中式、手冲、特调等各式咖啡琳琅满目，各有卖点，搭配上天目里最美红叶季，营造出松弛感满满的氛围。 

　　咖啡搭台，文旅唱戏 

　　咖啡节体现了一个地区对咖啡文化的接纳度。 

　　上海无疑是咖啡节最多的城市，从元老级的上海陆家嘴咖啡节、西岸国际咖啡生活节到今年新秀上海宝山咖啡嘉年华、“最江南”青浦咖啡文化节等，据不完全统计，上海今年至少举办了6个咖啡节。 

　　排名其后的是合肥、南京、温州，今年分别举办了4个咖啡节。南京自2018年便开始有了第一届“还有生活咖啡节”，“还有生活”成为南京发展成熟的一个IP，已走过第6年。常州、宁波、合肥、杭州、南通也都连续举办了4届咖啡节。 

　　早期的咖啡节主要是推介咖啡，而现在，越来越多的地区把咖啡节和地方文旅结合。像金华今年举办的首届宋韵咖啡文化嘉年华上，将婺州古城的宋韵之美与咖啡文化予以了融合。 

　　类似的文化碰撞，还有连续两年举办的绍兴古城咖啡生活周。今年举办的上海徐汇西岸咖啡节，则沿着1.5公里的滨江岸线，打造了“咖啡+文体旅商展”嘉年华，达到了“咖啡搭台，文旅唱戏”的目的。 

　　也就可以理解，为何“咖啡地图”几乎成为每个咖啡节的标配。手握一杯咖啡，沿着路线品味城市文脉，以“咖”为媒，巧妙地将文化、旅游与美食相结合，为地方文旅产业从观光旅游向深度旅游转变注入新活力。 

　　“村咖”成为新爆点 

　　美团平台数据显示，截至12月13日，长三角地区在美团上入驻的咖啡厅总数较去年增长超33%，日均线上交易订单量增长超72%。 

　　上海、杭州、苏州、南京、宁波、温州是长三角咖啡厅主要集中地，在美团上的咖啡厅数量占比长三角区域超54%。有意思的是，这些咖啡厅密度较高的城市，咖啡厅数量较上一年增速有所放缓。 

　　相比之下，安庆、舟山、绍兴入驻平台的咖啡厅数量较上一年有明显的增幅，分别达77%、56%、48%，成为有更大发展空间的咖啡潜力城市。 

　　比如2023年扬州拥有583家咖啡馆，在全国占比2.6%，相比2022年的559家增加了24家，每万人拥有1.27家咖啡馆，平均每平方公里拥有咖啡馆0.09家。扬州已成为咖啡产业“新一线”城市。中国咖啡市场洞察报告中显示，国内四、五线城市的咖啡订单量同比增长高达250%。 

　　随着“去村里喝咖啡”的流行，长三角的乡野之间，还有很多“乡村咖啡馆”出现。 

　　在宁波庄市街道永旺村时新农场，有家稻田咖啡馆，可以看见一望无际的稻田；而从温州市区驱车2个小时，则可到达传说中可“置身于宫崎骏的漫画世界里”的泽雅北林垟村MOJ咖啡馆；安吉梅溪镇一家名为“深蓝计划X”的咖啡馆，今年创下了日出咖啡量8188杯的全国单日单店新纪录…… 

　　今年“村咖”的火爆程度，出乎想象。南京江宁佘村，一个小乡村集中了16家乡村咖啡店，前来打卡的游客络绎不绝，成为顶流人气所在。 

　　据统计，在过去10年中，中国的咖啡进口总量几乎增加了两倍，预计2024年咖啡消费总量可达37.8万吨（约合630万袋），使之成为全球第六大咖啡消费市场，长三角，只是咖啡在中国消费崛起的一个缩影。