丙烯酰胺含量过高 一批厨房纸巾被召回

由于丙烯酰胺含量过高，上海柚家科技有限公司召回部分柚家牌柚家厨房纸巾。厨房纸巾中为什么会有过高含量的丙烯酰胺？消费者在选购厨房纸巾的时候有哪些注意事项？来听听南京市质检院的专家怎么说。

上海柚家科技有限公司发布的消费品召回计划显示，将自即日起，召回2026年1月21日制造的部分柚家牌厨房纸巾（型号/规格：210×195mm（2层）），召回的原因则是丙烯酰胺含量过高。召回计划中同时提及：丙烯酰胺含量过高，可能对消费者的身体健康造成伤害。

厨房纸巾中为什么会有过高含量的丙烯酰胺呢？南京市质检院江苏省健康相关产品质量检验检测中心副主任张小明介绍说，丙烯酰胺是造纸生产过程中，为提升纸巾韧性、湿强度所添加的聚丙烯酰胺（PAM）带来的单体残留。

吸除解冻肉类的血水，油炸食物后吸取余油，清洁厨房后还能免去清洗抹布的麻烦……厨房纸巾现在已是不少家庭厨房的必备品，高频的使用场景也让消费者格外关注厨房纸巾的品质。张小明提醒消费者，选购厨房纸巾的时候可留心查看产品原料，优先选用100%原生木浆的产品。同时也要拒绝“三无”产品，产品包装应完整标示生产者信息、生产批号、生产日期、保质期（或限期使用日期）、执行标准等内容。

实际使用中，有消费者拿厨房纸巾清洁厨房，也有消费者用来包裹鱼、肉等，需要特别提醒的是，并不是所有厨房纸巾都能直接接触食品。张小明建议消费者，可按照使用场景选用对应产品标准的厨房纸巾，如果仅用于擦拭台面、清理油污，可选用执行GB/T 26174-2023《厨房纸巾》的产品。

如果需要直接接触食品，则应选择包装明确标注执行食品安全国家标准GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》的产品。该标准中对食品接触用纸和纸板材料及制品的原料、感官、理化指标、微生物限量等都有着明确的要求。