节后痛风“报复性”发作 尿酸高的人收好这份饮食清单

每次长假一结束，各大医院的风湿免疫科总会迎来一波就诊“小高峰”，甚至出现节后“扎堆就医”的现象。假期里推杯换盏的应酬、顿顿大鱼大肉的聚餐，再加上熬夜晚睡的松弛作息，看似是卸下压力的放松与尽兴，其实痛风早就悄悄盯上你了。

为什么假期后痛风易发作

广东省佛山市中医院风湿免疫科副主任中医师李婷提醒，假期狂欢后，警惕痛风“报复性”发作。假期期间，各式各样的美食、啤酒、宵夜……痛快之余，小心痛风找上门。

陕西省西安市第五医院风湿免疫科八病区张晓彤表示，假期之所以成为痛风急性发作的“高危窗口”，主要和下面三件事有关：

1.饮食嘌呤增加：节假日期间，餐桌上常见海鲜、红肉、动物内脏等高嘌呤食物，同时，饮酒量增加，特别是啤酒和白酒，均导致血尿酸水平升高，极易引发痛风急性发作。

2.打破作息规律：熬夜聚会、睡眠不足会导致身体代谢紊乱，内分泌失调，影响尿酸的正常排泄。

3.饮水摄入不足：忙于聚会娱乐，常常忘记及时补充水分，导致尿量减少，尿酸排泄不畅，极易诱发痛风急性发作。

出现这些信号是痛风找上你了

山西省中医院肾病二科副主任医师刘兴花表示，痛风的症状其实很有特点，很容易和普通关节痛区分开来。

1.常常在夜间突发剧痛

疼痛往往毫无征兆地爆发，且常在凌晨发作，这与夜间人体水分流失、尿酸浓度升高有关。

2.好发于大脚趾和关节

最常见的受累部位是脚部第一跖趾关节（大脚趾根部的关节），但脚踝、膝盖、手指等关节也可能被“盯上”。

3.关节红肿热一碰就痛

发作时患处会明显发红、肿胀，摸起来温度偏高，哪怕是袜子的轻微摩擦都可能引发剧烈疼痛。

尿酸高的人收好这份饮食清单

高尿酸人群饮食管理核心是分级管控、精准忌口。黑龙江省哈尔滨市第二医院内分泌代谢病科主任医师冷蕾表示，哪些放心吃、哪些限量吃、哪些坚决不碰，分得清清楚楚、明明白白，既不委屈嘴巴，又能稳稳控尿酸。

■绿灯：放心大胆吃，有助稳尿酸

1.新鲜蔬菜：几乎所有新鲜蔬菜都属于低嘌呤食物，建议每天食用不少于500克，其中紫甘蓝、胡萝卜、菠菜等深色蔬菜占一半以上；烹饪方式尽量清炒、白灼、凉拌，少放油盐，别煮太久。

2.鸡蛋：水煮蛋、蒸蛋羹、炒蛋，都不会明显升高血尿酸，还能补充身体必需的氨基酸，特别适合肉类吃得少的高尿酸人群。肾功能正常者可每天吃1～2个鸡蛋。

3.奶制品：牛奶、酸奶、无糖奶酪不仅嘌呤含量低，而且所含的酪蛋白、乳清蛋白有助于促进尿酸排泄，降低痛风发作风险。建议每天摄入300毫升以上，优先选择低脂、无糖款。

■黄灯：嘴馋可以吃，严格控制量

1.水果：樱桃、草莓、蓝莓、柚子、西瓜、苹果等低糖水果可以少量吃。榴莲、荔枝、芒果、龙眼、甘蔗等高糖水果，吃一次别超过一小把。

2.豆制品：豆腐、豆干、豆浆、毛豆等，属于中低嘌呤食物，建议每周吃3～5次，既能补充植物蛋白，又不会明显升高尿酸。干黄豆、干黑豆嘌呤含量很高，煮熟后也不能大量食用。

3.肉类：猪肉、牛肉、羊肉等红肉，以及鸡肉、鸭肉等白肉，都属于中嘌呤食物，每天食用量控制在一个手掌心大小（50～75克），优先选瘦肉。烹饪前焯水能去掉一部分嘌呤，少红烧、少卤制，多选择清蒸、清炖、白切。

■红灯：能不吃，就最好尽量不吃

1.酒：啤酒、白酒、红酒、黄酒等，只要含酒精，就会阻碍尿酸排出、诱发结晶沉积，大幅提升痛风发作风险。

2.甜饮料：可乐、奶茶、蜂蜜水、果汁、功能性饮料等，是果葡糖浆、白砂糖“重灾区”，这些糖会在体内疯狂产尿酸，还易堵住“排泄通道”。

3.高嘌呤食物：动物内脏，如肝、肾、脑、肠、心等；部分海鲜，如牡蛎、鱼子、鱼干、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼等；久熬浓汤，如火锅汤、骨头汤、肉汤、老火靓汤等。此外，酵母粉、鸡精、蚝油等也含有高嘌呤。

据人民日报