今天是我国传统的元宵佳节,北方有吃元宵的习俗。天津公共营养师王鑫提示,吃元宵有很多讲究,尤其是糖尿病患者,要谨慎食用。

　　在日常生活中流传着不少关于吃元宵的谣言,比如早餐不能吃元宵,其实这种说法并没有什么科学依据。元宵以糯米为主要原料,加上不同的馅料,早上吃是可以的,但因营养单一,可以搭配鸡蛋、蔬菜等其他食物一起作为早餐食用。另外,市面上有很多无糖元宵宣称不含糖,适合糖尿病患者,其实名不符实。元宵是糯米做的,含有大量淀粉,即便是无糖元宵,也并不是低热量、低糖分的食品,糖尿病患者要谨慎食用。

　　由于元宵属于高糖、高热量、难消化食品,有几类人群不适合吃或应该少吃。首先,糖尿病患者、肠胃不好消化不良者、急性胃肠炎患者等人群都不适合吃元宵,如果要吃,两三颗即可。其次,3岁以内婴幼儿最好不要吃元宵。糯米比较黏,1岁以下的婴儿很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道,1到2岁的幼儿也不容易嚼碎元宵,如果婴幼儿想吃,可以把元宵切成小块再吃。此外,上了年纪的老人因为消化功能较弱、牙齿不好,吃元宵时旁边应有人陪伴,以防发生意外。

　　元宵要吃得健康,首先不能把元宵当成主食,在吃元宵的同时要注意搭配蔬菜、水果等食物,遵循多样化饮食、营养均衡的饮食原则。尽量选择芝麻、豆沙、花生等馅料的元宵,少吃巧克力、奶油、咸肉等热量高的馅料。吃元宵时,尽量不要再吃其他含糖高的食品,还要减少其他主食的摄入,一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。其次,晚上入睡前最好别吃元宵,因为元宵不好消化、排空慢,会加重胃肠道负担,影响夜间睡眠质量。吃元宵时可以喝些原汤,促进消化吸收,即人们常说的原汤化原食。此外,不能吃冷掉的元宵,但也不能吃太烫的元宵,更不能一口把滚烫的元宵吞下去,否则很可能烫伤口腔和食管黏膜。(记者刘波)