一次性浴帽来罩菜 这种保鲜膜真的能用吗

居家生活基本每天都在使用保鲜膜。近些年来，我们经常能看到一款新型的浴帽式保鲜膜，区别于传统的筒式保鲜膜使用时需要撕扯，还可能会粘连在一起，这种新型的浴帽式保鲜膜能够直接套在各种盘子上，使用时一次取一只，非常方便。但有网友称这种保鲜膜其实就是一次性浴帽、鞋套，增塑剂超标，根本不能用来罩菜。真的是这样吗？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，浴帽式保鲜膜本身并非天然不安全，常见材质为低密度聚乙烯，只要符合GB 4806.7-2023食品接触塑料材料国家标准即可放心使用。

网红浴帽保鲜膜引热议

日常厨房保鲜常用的保鲜膜，近年出现了全新产品形态。不同于传统筒装保鲜膜需要撕扯剪裁、容易粘连的使用痛点，浴帽式保鲜膜自带弹性收口，一次取一只直接套在碗盘容器上，适配各种形状餐具，使用十分便捷，迅速受到不少家庭青睐。在各大电商平台，“浴帽式保鲜膜”“松紧口保鲜套”等关键词搜索量近半年上涨超180%，不少爆款单品月销量突破十万件，成为家居厨房类的热门单品。不少用户表示，剩菜套碗、水果保鲜随手一套就行，不用撕也不用剪，对老人和动手能力弱的人群格外友好。

伴随产品走红，安全质疑也随之而来。有网友爆料，部分低价浴帽式保鲜膜其实是普通一次性浴帽改造，并非食品接触级产品，增塑剂超标不能覆盖食物，引发不少消费者担忧。

朱毅表示，事实上，判断这类产品安全与否，核心在于是否符合食品接触材料国家标准。只要符合GB 4806.7-2023《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》，就可以放心使用。该标准对食品用塑料的化学物质迁移率作出明确限值，严格管控有害物质迁移量，从源头保障食品接触安全。

不同材质安全性有区别

朱毅介绍，市面上的保鲜膜材质分为多种，不同材质特性各异，适用场景也有差异。目前常见的食品级保鲜膜材质主要有聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）三大类。按照GB 4806.7-2023标准，三类材质都有对应的迁移量限值和使用规范，正规合规产品均可在对应场景下安全使用。

聚乙烯也就是PE材质，是浴帽式保鲜膜最常用的原料。这种塑料加工无需额外添加助剂，化学性质稳定，析出风险低，成本较低，适合日常生鲜保鲜，也可短时间用微波炉低温加热，但温度超过110℃易热熔，不适合长时间高温加热。PE材质也是传统保鲜膜的主流材质，占据国内保鲜膜市场八成以上份额。

PVC材质价格便宜、延展性好，但含有塑化剂，高温下会释放有害物质，不建议接触油脂食物和加热使用，仅用于生鲜蔬果保鲜则无需担心。PVC材质只要不接触油脂、不加热，正常使用不会有致癌风险，无需过度恐慌。

PVDC材质阻隔性能好，可耐140至180℃高温，适合加热场景，但价格偏高，市面相对少见，多用于熟食、外卖的高要求密封包装。

选购使用需留心细节

相比传统保鲜膜，浴帽式保鲜膜虽然便捷，但也存在功能局限性，选购和使用时需要留心细节，兼顾便利与安全。市场监管部门也提醒消费者，购买这类产品尽量选择正规商超和品牌旗舰店，不要购买无厂名厂址、无执行标准、无材质标识的“三无”散装产品，避免踩坑。

从保鲜效果看，浴帽式保鲜膜依靠松紧带收口，无法做到严丝合缝的密封，不能完全隔绝气体进出，保鲜时长比传统按压式保鲜膜打折扣。切开的水果、需要长时间存放的剩菜等对密封要求高的食物，不建议长期用其存放。

在加热场景下使用时，更要谨慎。浴帽式保鲜膜的松紧口弹力带外层包裹PE材料，正常使用不接触食物，但高温加热后外层聚乙烯可能破损，弹力带的纤维及加工助剂可能迁移接触食物。因此不建议用其包裹食物加热，尤其是高温长时间加热。日常冷藏剩菜、保鲜果蔬可以放心使用，加热食物优先选择专用耐高温保鲜膜，且尽量避免封口处接触食物。朱毅提醒，消费者选购时要查看产品包装，确认执行标准和材质说明，警惕商家用普通工业浴帽冒充食品保鲜膜，根据使用场景选合适材质，守护餐桌健康。

据科普中国