饱餐一顿能将你的胃撑多大？

　　参考消息网12月6日报道 据美国趣味科学网站11月30日报道，享用完一顿美味佳肴后，你可能会发现裤子的腰线比以前更紧了。但为什么会出现这种情况呢？一顿大餐后，胃能膨胀多少来容纳所有食物呢？

　　妙佑医疗国际的医学和生理学副教授阿瑟·贝德告诉趣味科学网站，一个成年人的空胃只是一个折叠的小袋子，大约有一个0.5升的易拉罐那么大，而在进餐过程中，它可以膨胀到2升的塑料瓶那么大。

　　贝德说：“胃会变成原来的4倍，甚至更大。”对于大多数成年人来说，这意味着，胃可以容纳1到2升的食物和液体，具体多少取决于他们的年龄和体形大小。贝德说，在极端情况下，比如大胃王，胃的容量可以膨胀到4升。

　　据《胃肠病学》月刊2018年发表的一篇论文记载，一名来到急诊室的大胃王因为吃了太多食物，胃部已经肿胀，使胰腺受到压迫，肠子被挤到一边。在医院住了5天后，这名男子能够排气和排便了，这意味着他可以出院了。

　　不过，芝加哥大学医学院胃肠病学家本杰明·利维告诉趣味科学网站，更常见的情况是，暴饮暴食发生在社交聚餐期间，或者当一个人感到有压力时，或者专注看电视时。

　　利维说：“他们全神贯注，不知不觉，几乎突然间……他们就因此吃得过饱。”

　　克利夫兰医学中心称，人类的饥饿感是由胃促生长素这种激素刺激产生的。胃促生长素主要由胃分泌，但也会在大脑、小肠和胰腺中产生。这种激素在胃排空时被释放，因此它会提醒大脑该吃东西了。

　　一旦开始进食，食物就会沿着食道进入胃部。利维说，胃部有名为皱襞的褶皱，可以让胃膨胀，容纳进入胃部的食物和液体。当食物进入胃部时，胃会释放盐酸和消化酶。他说，胃此时也开始搅动，以便将食物分解成小块，使营养物质随后能被小肠吸收。

　　胃由平滑肌构成，即使在拉伸后，也能收紧并长时间保持收缩。这使它能够为越来越多的食物腾出空间。

　　贝德说：“这有点像橡皮筋。你拉一下，最后它会弹回来。”这就是所谓的肌源性紧张度，它控制着胃的张力大小。克利夫兰医学中心称，胃的张力通过迷走神经传递给大脑。迷走神经从大肠一直延伸到大脑。贝德说，这只是向大脑报告胃部饱胀的途径之一。

　　激素变化也会告诉大脑什么时候该停止进食。胃满了的时候，“饥饿激素”胃促生长素会减少，其他激素则向大脑发出吃饱了的信号，从而降低你的食欲。利维说，当人暴饮暴食时，这意味着他们可能忽略了这些信号，或者吃得太快，以至于激素没有足够的时间告诉大脑他们已经吃饱了。

　　利维说，诀窍在于放慢进餐速度。

　　如果你发现自己在餐桌上吃得太饱，你可以做点什么来缓解暴饮暴食带来的不适。比如，不要躺下。利维说，这可能会造成胃酸反流。相反，他建议去散散步。根据加州大学圣迭戈分校卫生中心的说法，散步可以促进消化和胃肠动力，或者说促进食物在消化系统中的运动。（编译/卿松竹）