食材原料购买需谨慎。采购食品应选择储藏条件较好、符合基本卫生要求的商场、超市和市场,观察食用农产品是否新鲜,预包装食品是否在保质期内,包装是否完整无损,不采购超过保质期,包装破损、涨袋的预包装食品。

　　谨慎购买食用进口冷链食品,如需购买要到正规超市或市场。购买冷链食品前要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息,切勿购买、食用没有明确来源信息的冷链食品,烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透,尽量避免生吃。

　　食品贮存有讲究。夏季要特别注意食物贮存,符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下)。需要冷藏或冷冻的食品,购买后尽快放入冰箱保存,避免在室温暴露过长导致腐败变质。冰箱内食品贮存要荤素分开、生熟分开,蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜。剩菜、剩饭等要及时冷藏,冷藏时最好用保鲜膜包好,冷藏时间不宜超过24小时,再次食用前要彻底加热,并确认无异味、无变质后方可食用。

　　消费者平时在消费过程中应注意保留消费凭据、照片、视频等消费证据,如遇消费纠纷可先行与经营者协商,如无法达成和解,可以向消费者权益保护服务中心进行投诉,必要时可通过诉讼,依法维护自己的合法权益。

　　那么,在炎热夏季,日常吃哪些食物更有利于营养的吸收呢?随经济日报-中国经济网生活频道一起来了解一下吧。

　　经济日报-中国经济网资料图 王璐瑶/摄

　　绿豆

　　绿豆适宜湿热天气或中暑时,有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用,具有清热解毒的功效。绿豆清热的功效在皮,解毒的功效在肉。高温出汗会使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致营养失衡,绿豆含有丰富的无机盐和维生素,在高温下以绿豆汤为饮品,可以及时补充丢失的营养物质,以达到"清热解暑"的效果。

　　经济日报-中国经济网资料图 王璐瑶/摄

　　苦瓜

　　苦瓜味苦,属于寒凉食物,生吃可清暑泄火,排除体内毒寒,适合夏季食用。并且,苦瓜中富含维生素C,经常食用还能增强皮肤表层活力,使肌肤变得细嫩光泽。凉拌苦瓜是比较好的食用方法,这样能够很好地保留苦瓜中所含的维生素。

　　经济日报-中国经济网资料图 付云鹏/摄

　　西瓜

　　西瓜是夏季很受欢迎的水果,具有清热解暑、除烦止渴、降压美容、利尿消肿等功效。且西瓜中富含多种维生素,可以促进人体新陈代谢,还有软化及扩张血管的功能。

　　经济日报-中国经济网资料图 付云鹏/摄

　　西红柿

　　西红柿味甘、酸,微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。夏季天气炎热,食欲不振,可经常食用西红柿,能够清热解暑、健脾和胃、止渴生津,有利于营养的吸收。(王璐瑶)