秋凉进补正当时，但“贴秋膘”≠猛吃！

随着秋季气温逐渐下降，不少人开始琢磨着“贴秋膘”了。从中医角度来看，“贴秋膘”的本质是“秋收冬藏”的养生理念体现。但江苏省第二中医院肺病科副主任中医师主父瑶提醒，“贴秋膘”可不是简单地大鱼大肉猛吃一通。

“贴秋膘”并非人人适宜，以下几类人群需特别注意：

脾胃虚弱者：夏季暑湿较重，脾胃功能本就虚弱，若秋季突然大量食用油腻、滋补的食物，容易加重脾胃负担，出现腹胀、腹泻、消化不良等症状。这类人群应先调理脾胃，再循序渐进进补。

肥胖人群：现代人与过去不同，多数人夏季饮食并不匮乏，反而可能因吹空调、活动量少导致脂肪堆积。这类人群“贴秋膘”需谨慎，应避免高油、高脂、高糖食物，转而选择高蛋白、低脂肪的食物，如鱼虾、豆制品等，同时结合运动控制体重。

患有基础疾病者：高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢性疾病患者，进补时需严格控制脂肪和糖分的摄入，避免食用辛辣刺激、温补过度的食物。

易上火人群：秋季气候干燥，部分人本身属于热性体质，容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等“秋燥”症状。若再食用羊肉等温补食物，会加重上火症状，这类人群应选择滋阴润燥的食物。

夏季因食欲差、消耗大导致体重明显下降、身体虚弱的人；体质偏瘦、免疫力较低的人；老年人和儿童（需根据具体体质调整）等人群可适当通过“贴秋膘”补充营养，增强体质。

想要健康“贴秋膘”，关键在于“补得对、补得适量”，以下4个原则一定要遵守：

1.先调脾胃再进补。秋季进补前，可先吃一些健脾养胃的食物，如山药、小米、南瓜、莲子等，帮助脾胃功能恢复。

2.荤素搭配，营养均衡。“贴秋膘”不代表只吃荤菜，应做到荤素搭配。

3.少辛多酸，滋阴润燥。秋季气候干燥，饮食宜遵循“少辛多酸”的原则。

4.循序渐进，不可过量。进补应从少量开始，让肠胃有一个适应的过程。