限时进食或额外收获认知益处

参考消息网报道 据美国《新闻周刊》网站7月30日报道，根据在一场重要营养学学术会议上公布的最新研究，将每日所有进食控制在8至9小时范围内完成不仅有助于减重，或许还能为大脑健康带来额外益处。

据报道，美国营养学会2026年度大会上发布了上述研究结果。

研究人员发现，受试者在实行限时进食6个月后，其多项认知能力均出现改善。与此同时，该组受试者的减重幅度与保持常规进食时间的受试者相近。

该研究首席研究员、拉特格斯大学教授休·沙普西斯在接受《新闻周刊》采访时说：“我们确信，这种认知方面的获益源自进食时间安排本身。本研究为随机对照试验，两组受试者减重幅度相近（约8%），但相较于每日进食窗口长达12小时的对照组，将进食时长限制在8小时的组别获得了更显著的认知改善效果。”

不过她提醒，该研究结论仅适用于正处于减重阶段的超重或肥胖女性。

“我们并未研究体形偏瘦的女性，也没有观察未进行减重的限时进食人群，”沙普西斯说，“因此我们无法断定该结论也适用于其他女性群体，或是男性。”

据报道，随着人口老龄化加剧，阿尔茨海默病以及其他类型痴呆症的发病率持续攀升。

既往研究已证实饮食和生活习惯与痴呆发病风险存在关联，但针对调整这类习惯能否降低患病风险的相关研究仍然较少。

据报道，研究人员招募了47名年龄在50至79岁之间、存在超重或肥胖问题的女性受试者。

作为减重方案的一部分，所有受试者都被要求每日减少500千卡的热量摄入。

其中26名女性被分配至限时进食组，每日进食时间段控制在9小时以内。该组大多数人的进食时间段为上午10点至下午6点，平均进食窗口为8.2小时。

其余受试者则保持更为常规的饮食节律，日均进食窗口约12小时。

6个月后，两组女性平均减重均达到约15磅（约6.8公斤）。这表明，减重幅度并不是两组受试者表现出差异的主要因素。

两组人群的显著差异体现在认知表现上。

据报道，相较于每日进食窗口为12小时的女性，将进食时间段限制在8至9小时的受试者在空间规划与问题解决能力的测试中表现明显更优。

研究人员同时观察到，限时进食组的受试者在记忆与学习任务中的出错率较低，但这方面的改善不具备统计学意义。

研究结果显示，这些受试者在日常活动中记忆信息的能力可能有所提升，同时在记忆、注意力与问题处理相关任务中失误更少。

研究还发现，进食窗口压缩幅度越大，认知能力改善效果越明显。

沙普西斯表示，这种饮食模式对于无法每日严格遵守时间表的人群可能也很实用。

“如果因为周末活动、工作日商务聚餐等原因无法每天坚持，偶尔打破规则也无妨。”她说，该研究的受试者偶尔也会有偏离既定进食时间段的情况。

研究团队同时指出，本次研究相关结论仍属于初步结果。

沙普西斯说：“现阶段，我们将继续开展数据分析，并撰写完整论文稿件提交同行评审，以待正式刊发。”（编译/王笛青）