无糖汤圆不能敞开吃

■本报记者 李建

市面上有很多宣称不含糖的无糖汤圆，说是糖尿病患者都可以放心敞开吃。那么，这种说法正确吗？

中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民表示，所谓无糖汤圆只是没有含蔗糖，但有其他碳水化合物，如淀粉，其本身也是一种糖类。汤圆中的糯米粉升高血糖速度比白糖还要快。所以哪怕没有加糖，吃太多汤圆也不利于控制血糖，糖尿病患者不要以为是无糖汤圆就掉以轻心。

同时，无糖也不意味着低热量。汤圆的馅料中油脂含量大都较高。市面上销售的绝大多数汤圆，每100克汤圆（约5颗）所含能量在300大卡左右。因此，吃汤圆时最好减少米饭等主食的量，同时注意多吃果蔬和豆类来均衡饮食和营养。