维生素C含量比橙子高热量还超低 这种秋天水果别错过

秋天到了，有一种水果，金黄色的外皮、扑鼻的柚香、颗粒分明的果肉，一口咬下去，酸甜可口的汁水充满整个口腔，让人吃上就停不下来，那就是柚子！柚子的营养怎么样？哪些人能放心吃？一起来看看专家说说。

柚子的热量有多低

要说柚子的最可贵之处，就是不仅好吃，还能减肥！爱美的小伙伴们吃起来毫无负担。柚子的热量为42kcal/100g，葡萄柚的热量更低一些，为33~40kcal/100g。无论是柚子还是葡萄柚，它们的热量都比同为秋季水果的猕猴桃、葡萄、冬枣、石榴、柿子等水果热量更低。

1个2斤多的大柚子，可食部分有800克左右，1个人吃1/4个柚子（约200克），也就摄入约80千卡的热量，都比不上1根小点的香蕉；即便是吃半个柚子，摄入的热量约为160kcal，而如果要换成同热量的冬枣，只能吃6个。相比之下，还是吃柚子过瘾，很适合刷剧的时候吃。

另外，柚子含水量高达近90%，能增强饱腹感，放在上下午加餐吃，能帮我们控制食欲，减少正餐进食量，对减肥很有帮助。

柚子的营养怎么样

柚子的营养还不错，文旦柚子的维生素C含量为23mg/100g，和柠檬差不多，但比柠檬好吃。西柚的维生素C含量为36~38mg/100g，比橙子的维生素C含量略高。

不同颜色的柚子在营养上略有差异。柚子有白肉、红肉、黄肉3种颜色。有人对比了黄金蜜柚、红肉蜜柚、琯溪蜜柚3种不同果肉颜色的柚子中的类胡萝卜素成分的含量，结果显示：黄金蜜柚汁胞呈色成分主要为β-胡萝卜素、八氢番茄红素、α-胡萝卜素、β-隐黄质和番茄红素，类胡萝卜素总量最高，分别是红肉蜜柚和琯溪蜜柚的2.6倍和287.7倍。

α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素是呈黄色的主要色素，番茄红素是呈红色的主要色素。所以，黄金蜜柚中α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、玉米黄质的含量是三者中最高的；红肉蜜柚中番茄红素的含量是三者中最高的，为黄金蜜柚的19.39倍。类胡萝卜素属于抗氧化成分，摄入后对我们的健康有益。比如β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，有益于眼睛和皮肤的健康；番茄红素能帮我们抗炎，保护心血管健康。

这三类人尽量少吃柚子

专家提醒如果在吃药，最好慎吃柚子。因为柚子果肉和果皮中，含有大量呋喃香豆素，这是它区别于苹果、橙子等水果的关键物质，也是诱发健康隐患的核心原因。人体肝脏中有一种核心代谢酶，负责分解体内多余药物、毒素和异物，呋喃香豆素会直接抑制这种酶的活性，相当于给身体的“排毒通道”按下暂停键。除此之外，柚子还是典型的高钾低钠水果，钾元素含量远高于多数常见水果，这个特点对健康人是优势，却会成为部分患者的身体负担。

结合临床常见观察和疾控中心科普结论，有三类疾病人群，在柚子上市季必须严格忌口或少量慎食：第一类是慢性肾功能不全人群。健康人肾脏可以快速过滤、排出多余的钾元素，从而避免钾元素堆积的问题。但肾功能受损人群的肾脏滤过、排泄功能大幅下降，无法及时代谢摄入的钾元素，过量吃柚子会导致高钾血症悄然发生；

第二类是脾胃虚寒、慢性胃肠疾病人群，这类人群吃柚子，很容易加重肠胃旧疾。从食性和临床表现来看，柚子性质偏寒凉，果肉中还含有丰富的有机酸，会温和刺激胃酸分泌，对健康肠胃毫无影响。但本身患有胃炎、胃溃疡、慢性肠炎的人群，肠胃黏膜本身就存在损伤，屏障功能较弱，经不起寒凉和酸性物质的双重刺激；

第三类必须严格把控食用量的，是长期服药的三高慢病人群，这也是临床中最常见的柚子饮食禁忌人群。很多患者常年服用降压药、降脂药、降糖药，日常饮食不忌口柚子，殊不知这是非常危险的饮食习惯。前面提到的呋喃香豆素，会抑制肝脏代谢酶的活性，让口服的药物无法正常分解排出，导致药物在血液中蓄积，药效会异常增强。简单来说，按时按量吃药，搭配柚子食用，相当于变相超量服药，极易引发血压骤降、血脂紊乱、头晕乏力等不良反应。不少人吃完柚子服药后，会莫名出现头晕、心慌、四肢无力等，大多是药物浓度超标引发的身体反应，严重时还会诱发心脑血管不适。

据科普中国