“粉色蓝莓”成水果界新宠

近日，“粉色蓝莓”凭借其梦幻的外观，冲上微博热搜。

据报道，吉林农业大学园艺学院蓝莓种质资源与遗传育种专家孙海悦教授证实，粉色蓝莓并非虚构产物，而是真实存在的蓝莓品种。“这确实是一个特殊品种，果实呈粉色，但归类上仍属于蓝莓。”

孙海悦教授表示，对于网上流传图片，具体是什么品种，需通过品种DUS（特异性、一致性、稳定性）测试和DNA指纹图谱进行品种真实性鉴定。

蓝莓专家李亚东教授主编的《中国蓝莓生产理论与实践》一书介绍了粉果类型的蓝莓品种——“红粉佳人”，其育种源头可追溯至美国。1996年，一位美国的蓝莓博士通过杂交手段，选育出这一红果蓝莓变异品种。“红粉佳人”还有一个粉果姊妹系品种“粉红香槟”。

另有多篇论文均提及，该品种10多年前就已引入我国开展试种与试验推广，国内很多生产区也在尝试自主选育，目前还未能实现规模化种植。

不过，云南省农业科学院高山经济植物研究所所长和加卫也提到，天然成熟的“红粉佳人”蓝莓，果实颜色并非通体粉色，而是粉中带紫，果柄部位多为白色或青色，并不会出现全粉、全红的状态。若图片中粉色蓝莓颜色过于艳丽、通体粉红，大概率是经过后期修图处理，并非果实本身的真实色泽。

粉色蓝莓，一果难求

尽管引发热议，但“粉色蓝莓”却难寻现货。在多个电商平台搜索“粉色蓝莓”，均未显示有鲜果销售。仅社交平台有网友发帖称买到了粉色蓝莓，价格昂贵，有的高达400元一斤。

一家水果店店主表示，这类自带稀缺属性的网红水果，往往更受年轻消费者追捧。“我们也留意到这款粉色的网红水果，联系了多家渠道商想补货，可对方都说现货极少，不少品牌水果店都在找货源。”

“粉色蓝莓”鲜果一果难求，线上平台的粉色蓝莓树苗却销量火爆。

粉色蓝莓，营养更高？

为什么粉色的水果更贵？是因为营养价值更高吗？四川省农科院经作所蓝莓创新团队陈昌琳表示，就营养价值而言，粉色蓝莓并没有特别的优势。

“这是一种颜色心理学带来的情绪价值。”社会学者、重庆市协和心理顾问事务所所长谭刚强分析，从色彩心理学来看，粉红色、红色等自带激昂感、温暖感的色彩，能为快节奏普通生活的日常，带来正向心理价值。