正确洗手，最后一步不能省

参考消息网报道 据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网10月17日报道，双手洗完之后看起来是干净的，但如果仍然潮湿，依旧可能存留微生物，并转移到其他物体表面。英国布拉德福德大学2011年发表的一项研究发现，在热风干手器下搓手，会削弱洗手带来的部分除菌效果。2022至2025年间开展的最新研究采用了新的检测方法，进一步佐证了相关结论，同时也对部分研究结论作出了修正。

上述一系列研究是在受控的实验室环境中，分析细菌与病毒的存在以及传播情况。研究结果表明，彻底擦干双手是有效保持手部卫生的一环，潮湿皮肤上的微生物更容易转移到其他表面。

美国疾病控制和预防中心建议，洗手时用流动水打湿双手，涂抹肥皂，揉搓至少20秒。洗手时需要清洗掌心、手背、指缝、拇指以及指甲下方区域。然后用流动水冲洗，并将双手彻底擦干。肥皂加上揉搓可以把皮肤上的微生物和污物剥离下来，冲洗则会将它们带走。擦干双手能够避免残留致病微生物轻易转移到门把手、手机、食物或是其他人身上。

水温本身并不决定洗手的效果。美国疾控中心表示，冷水或温水都可以使用，前提是洗手流程包含打肥皂、充分揉搓、冲洗以及擦干。在没有水和肥皂的情况下，可以使用酒精含量至少60%的免洗消毒剂，消毒剂需要覆盖双手全部皮肤表面，揉搓至干透，整个过程通常约20秒。

布拉德福德大学的研究对比了纸巾、两款传统热风干手器以及一款高速喷气式干手设备。受试者在烘干双手前后分别做细菌培养，检测残留在皮肤上的细菌，以及可能转移到物体表面的细菌数量。受试者将手静止放在热风下时，这类电动干手器确实减少了双手上的细菌载量，但如果在干手过程中揉搓双手，结果就会发生变化：揉搓动作会抵消洗手环节带来的除菌效果。研究者提出，揉搓动作可能会把皮肤深层的常驻细菌带到皮肤表面。

后续相关研究给这一结论增加了更多细节。英国南安普敦大学2024年发表在《医院感染杂志》上的一项研究，以荧光假单胞菌和MS2噬菌体作为标记物，对比了喷气式干手器与纸巾的清洁效果。结果显示，两种方式产生的气溶胶量都很低，细菌的转移量相近且都比较有限。相比以往研究结果，这一发现对证明干手器的清洁效果更为有利。

利兹大学研究人员2025年10月发表在《公共卫生前沿》杂志上的一项研究对比了两种电动干手器与纸巾在清洁方面的表现，研究中使用了噬菌体作为标记物。结果发现，使用纸巾时手部细菌污染水平仅为使用电动干手器的十分之一，而在使用其中一款干手器时，卫生间墙壁上的污染程度最高可达使用纸巾时的78倍。

总体而言，美国疾控中心认为，目前尚无充分科学证据判定干净纸巾和干手器哪一种在减少手部致病微生物方面效果更好。不过，在一个核心要点上，该机构和上述所有研究结论保持一致，即无论选择哪种方式，双手都必须彻底擦干。

在关键时刻洗手有助于减少引发消化道和呼吸道疾病的微生物传播。在部分场景下，清水加肥皂洗手相比酒精类消毒剂更有优势。美国疾控中心提醒，这种洗手方法对部分致病微生物效果更好，其中包括诺如病毒、隐孢子虫和艰难梭菌。

洗手同样可以降低呼吸道感染风险，它能够减少微生物从手上转移到眼、鼻、口，或是公共物品上。虽然洗手无法消除全部感染风险，但可以切断最常见的传播途径。保持手部卫生的完整流程还包括在双手未干透前不要触碰公共接触面。从布拉德福德大学到利兹大学、南安普敦大学近年的多项研究都持续证明，这一步决定了洗手能否起到防护作用。（编译/王萌）