无糖茶大热后饮品赛道“上新” 植物养生饮品真的能养生吗？

在盒马鲜生饮料区货架前，刚下班的程序员魏伟东犹豫片刻，放弃了常喝的无糖茶饮，伸手拿了一罐标注着“0糖0脂”的“暑清元气水”植物饮料。他笑着说：“喝这个没负担，味道好，还养生。”

曾几何时，无糖茶饮是健康饮品的“宠儿”，占据着货架的显眼位置。今夏，“养生水”的热潮席卷各大商超，越来越多的植物养生饮料摆上货架。苹果黄芪、红豆薏仁、百合雪梨……这些以往需要自己在家煮的养生汤，如今成了即开即饮的瓶装饮料，受到年轻消费者的青睐。

从传统凉茶到瓶装养生水，从现制养生茶饮到功能性饮料，养生饮品的赛道不断拓展，品类日益丰富。这股“养生热”从何而来？年轻人的养生需求有哪些变化？养生饮品能否撑起新的消费风口？近日记者进行了调查走访。

养生饮品“上新” 年轻人纷纷买单

小寨赛格的SAGA鲜食馆内，饮料区摆放着整排植物养生饮料，竹蔗茅根水、枇杷雪梨水、苹果黄芪水、桂圆水、陈皮水、薏米水……吸引不少消费者驻足挑选。“这些带养生概念的饮料卖得特别好。”店员一边补货一边向记者介绍。前来选购的张女士说：“以前我只喝无糖绿茶，后来发现这些养生水，感觉它们更有营养，像竹蔗茅根水，清甜可口还能清热下火。”

乐荟中心的盒马鲜生入口，专门开辟了一块黄金位置作为养生水专区，除了红豆薏仁水等爆款，还陈列着五汁饮、暑清元气水等，无花果亚麻籽轻氧水、五指毛桃玄米水也被陈列在“C位”。货架前，消费者们仔细对比着不同产品的配料表，交流养生心得。一位年轻小伙说道：“以前喝无糖茶就是为了避免长胖，现在看到这些养生水，配料干净还有各种养生功效，果断买了！”

立丰国际广场沃尔玛的植物养生饮料单品同样令人目不暇接。记者走访时，工作人员正忙着将刚到货的饮料摆上货架：“现在每天都要补货，特别是添加了药食同源原料的产品，复购率特别高。”一位推着满满购物车的年轻妈妈告诉记者，自己每周都会来采购养生水，“孩子不爱喝白水，这些带着味道的养生水既有营养，又能让孩子多喝水”。

在电商平台上，养生水的销量同样可观。记者搜索发现，某品牌推出的“好自在”红豆薏仁水，月销量超过10万单；另一品牌旗下“照顾”系列的薏米水、桂圆水，月销量均超过2万单。

除了瓶装养生水，现制养生茶饮也不断“上新”，现在，不少医疗机构除了提供传统的中医诊疗服务，也推出了中医特色茶饮，陕西省中医医院就在住院楼一楼售卖乌梅饮和清喉利咽饮，受到不少消费者的喜爱。“这些茶饮的配方都是由中医专家根据‘药食同源’理论研制的，用的都是可食用的中药材，既好喝又养生，很多年轻人会专门来买茶饮。”陕西省中医医院临床营养科主任尹薇介绍道。

记者了解到，植物养生饮料不仅在国内走红，在海外也受到关注。“好自在”红豆薏仁水已出口到新加坡、马来西亚、澳大利亚等国家和地区。据了解，这款产品在海外市场的销量增长迅速，成为该品牌成功“出海”的明星产品之一。

健康、便捷、好喝 一个都不能少

为什么植物养生饮料会受到年轻人的青睐？在采访中，不少消费者表示，随着生活节奏加快，工作压力增大，大家越来越关注自身健康，希望通过饮食来调理身体。“以前觉得养生是中老年人的事，但工作几年后，明显感觉身体不如以前了，经常熬夜、久坐，免疫力下降，容易生病。”在西安一家互联网公司工作的张悦说，现在她每天都会喝一些养生饮品，“既补充水分，又能养生，一举两得。”

在选择养生饮料时，张悦最看重的是成分和口感：“我会仔细看配料表，尽量选择没有添加剂、糖分低的产品。同时，口感也很重要，如果不好喝，很难坚持喝下去。”张悦说，以前喝无糖茶饮是为了戒糖、追求健康，可时间久了，总觉得口感有些单一。偶然尝试了植物养生饮料，发现不仅健康，还有各种独特的风味，像苹果黄芪水，喝起来清甜，喝完还感觉元气满满。

除了健康和口感，便捷性也是年轻人选择养生饮品的重要因素。“平时工作很忙，没有时间自己煮养生汤。瓶装养生水很方便，随时随地都能喝。”在西安高新区上班的白领李静说，她经常会在便利店买一瓶养生水，作为日常的饮品。

记者发现，在小红书平台上，#中式养生水#话题如同一个热门聚集地，吸引了超过2.2亿次的浏览量，大家在这里分享自己的养生心得、推荐心仪的植物养生饮料。

市场规模的增长更是直观地展现了这股消费趋势的强劲势头。据前瞻产业研究院报告，2023年中国中式养生水市场规模犹如一匹黑马，迅猛增长至4.5亿元，同比增长幅度超过350%，而未来五年，预计年复合增速将超过88%，到2028年市场规模有望突破108亿元。

植物养生饮料怎么选才更健康？

在市场一片繁荣的背后，植物养生饮料行业也面临着诸多挑战。市场上养生饮料品牌如雨后春笋般涌现，令人眼花缭乱，消费者在挑选时，常常感到困惑不已，面对琳琅满目的产品，不知道哪一款才是真正适合自己的。

“当年轻人用植物养生饮料替代碳酸饮料时，体现了他们对健康理念的重新审视与积极重构。”尹薇特别提醒消费者，在选择植物养生饮料时，应优先挑选无糖产品，因为代糖虽在热量方面低于传统糖类，但长期大量摄入仍有风险。同时，切勿将植物养生饮料作为日常饮水的替代品，保持适度饮用才是关键。而且，中医强调的是整体观念，真正的养生并非一蹴而就，也不是依靠某一种植物或饮品就能实现的，需要从饮食结构、生活作息、运动锻炼及心理状态等多方面进行全方位、系统性的调整。

记者在走访中了解到，植物养生饮料的部分商家为了追求销量，夸大产品功效，声称喝了自家的饮料就能轻松解决各种健康问题，从改善睡眠、调节肠胃，到增强免疫力，无所不能。

对此，陕西省社会科学院副研究员王晓勇指出，植物养生饮料市场尚处于发展初期，就像一棵刚刚种下的树苗，需要精心呵护与培育。加强行业规范与监管迫在眉睫，只有这样才能引导企业诚信经营，为市场营造一个健康有序的发展环境。

同时，他建议，企业自身应加大产品研发创新力度，深入研究植物原料的活性成分，开发出更具特色、更有功效的产品，提高产品质量与竞争力。比如，在科研端，企业应积极与高校、科研院所建立紧密合作关系，充分利用科研机构的专业优势，深入研究植物原料活性成分与人体健康的关联，为产品研发提供坚实的理论基础。生产环节引入智能化设备，实现原料萃取、配比的标准化，确保每一瓶产品的质量稳定如一。建立从田间到货架的全流程溯源体系，让消费者清楚了解产品的原料来源、生产过程，喝得安心。营销时，企业要坚守诚信底线，避免虚假宣传，输出专业、客观的内容，传递科学养生理念。行业协会也应发挥积极作用，牵头制定细分品类标准，明确“植物养生饮料”的原料范围、功效标注规范，建立产品质量认证体系，为市场树立标杆，净化市场环境。

植物养生饮料的热潮，是传统药食同源文化与现代生活激烈碰撞的结果，它不仅是消费市场的新风向，更是全民对健康生活方式的积极探索。在快节奏的现代生活中，植物养生饮料让人们在忙碌之余，有了一种便捷且充满文化底蕴的养生选择，在一饮一啜间，品味传统智慧，拥抱现代健康。

（马相）