专家支招破解午后困倦

参考消息网报道 据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网近日报道，午餐后，许多人会感到疲倦，这种疲倦会影响日常活动中的注意力和表现。这种困倦现象不分年龄和生活方式，尤其在下午1点至4点之间，无论在家中还是办公室都可能出现。该现象因其潜在的代谢成因，以及对生产力和健康的影响，引起了科学界的关注。研究人员已针对其成因展开研究。

据医学专家埃尔默·韦尔塔博士介绍，这种现象被称为“餐后碱潮”。其原理是，胃会分泌大量胃酸以启动消化过程，这一过程会改变血液成分，使血液碱性增强，进而引发困倦感。专家表示，这种反应十分常见，大多数人在午餐后都会经历。

不过，韦尔塔也提到，约30%的人群会出现更严重的情况，即“日间过度嗜睡”。这种情况会导致深度困倦，可能影响午餐后的工作能力。

专家引用的分析显示，日间过度嗜睡的成因可能与饮食构成有关，而非单纯的疲劳或夜间睡眠质量差。

在英国《E生物医学》杂志近期发表的一项研究中，专家试图厘清食物与这种困倦感之间的关联。研究团队分析了6000人的血液样本，发现餐后困倦程度较高的人群中，有两种化合物含量尤为突出：酪胺和鞘磷脂。

酪胺主要存在于奶酪、发酵乳、豆腐以及经过发酵处理的食物中。韦尔塔解释说，饮食中酪胺含量过高（尤其是午餐时），会增加餐后困倦的可能性。

而鞘磷脂常见于高蛋白食物中，如红肉和鸡蛋。大量蛋白质的组合可能会加剧餐后疲劳感。

该研究指出，午餐（一天中的主餐）若摄入大量食物，或食用富含上述两种化合物的食物，会诱发餐后碱潮或日间过度嗜睡。研究建议，想要避免困倦，午餐应选择清淡饮食，以新鲜水果、蔬菜和坚果籽类为主。这类食物对身体的消化负担较小，能减少餐后困倦。

研究人员还发现，某些营养素对缓解餐后困倦有积极作用。例如，存在于三文鱼、坚果、亚麻籽、籽类和干果中的Omega-3和Omega-6脂肪酸，能降低餐后嗜睡的发生率。选择这些食物，而非高脂肪肉类、发酵乳制品或含糖甜点，有助于在餐后保持清醒。

韦尔塔表示，专家建议午餐时避免饮用含糖饮料（如碳酸饮料）。这类饮料会使血糖快速升高，而血糖达到峰值后，往往会急剧下降，进而引发困倦。这种能量“先升后降”的循环会影响注意力，降低下午的工作和学习效率。

针对避免日间过度嗜睡的建议包括：保持规律的用餐时间、避免过量进食、优先选择新鲜天然的食物，且低饱和脂肪、低糖分。同时，适量食用坚果和籽类，可为身体补充有助于维持清醒状态的营养素。

专家引用的研究表明，代谢因素与饮食习惯的共同作用会影响餐后困倦程度。午餐时合理选择食材和控制食量，可预防长期疲劳，提升生活质量。推广健康饮食、减少超加工食品的摄入，是缓解餐后疲劳、促进日常健康的有效方法。（编译/韩超）