“汉堡馒头减肥法”火了，靠谱吗？

“汉堡配馒头再加一杯黑咖啡……”这样吃真的能瘦吗？

近日，演员张维伊自曝吃汉堡馒头4天减重1.3公斤，“汉堡馒头减肥法”在网络走红，相关话题冲上热搜。

据张维伊介绍，核心操作是：早餐黑咖啡+水煮蛋、午餐吃两个汉堡（酱料减半、额外增加蔬菜量）、晚餐吃两个馒头，全天进食时间控制在8小时内，并且要多喝温水。

这一“反常识”的减肥方法迅速引爆网络，网友评论呈现两极分化。

有网友直言这是“快乐减脂天花板”，认为能用汉堡和馒头这种“幸福食物”来减肥，本身就是一种享受。

质疑派则认为：“这哪是减肥法？本质还是变相的极端节食，靠馒头和咖啡硬扛。”更多人对这种方法的可持续性和营养均衡性打上问号。

“汉堡馒头减肥法”有用吗？齐鲁医院减重与代谢外科主任刘少壮表示，妥妥的低热量饮食法，有用！但可能会引起便秘，最好再加上500克菜，营养更均衡。

同时，医生提醒，此减肥法适用于短期掉秤，并非健康减脂。长期易营养失衡、代谢下降，复食极易反弹，白馒头还会造成血糖大幅波动。健康减脂应保证均衡营养、合理热量缺口，配合运动。

如何做到更科学合理地减肥？如何做到贴营养、贴肌肉而不长胖呢？杭州市中医院内分泌病科金剑虹主任有两大建议。

1.富含优质蛋白的均衡膳食

首先是均衡膳食，每餐有蔬菜、蛋白、主食，且三类食物的量大致比例为2:1:1，再配上日均约1拳头大小的水果。再者，选取优质蛋白类食物，红肉如牛、羊、猪等畜类肉，白肉如禽类（鸡、鸭、鹅、鸽等）、鱼类、虾蟹等，黄豆及其制品如豆浆、豆腐、豆干等，奶及奶制品如牛奶，奶酪等。

2.注重抗阻力的适量运动

根据WHO《关于身体活动和久坐行为指南》建议，所有成年人每星期至少需要进行150—300分钟中等强度有氧运动。如果每周进行了至少2天的中等或较高强度的肌肉力量训练，如深蹲、引体向上、俯卧撑、负重卧推等，还有额外的健康福利。

中医认为，肥胖是人体阴阳失衡、脏腑功能失调等原因导致的。因此，中医减肥注重整体调理，通过调和阴阳、疏通经络、活血化瘀等方法，使机体功能恢复正常，减轻体重。

医生提醒，普通人想要科学减重，管住嘴、迈开腿一直都是不变的真理，减肥永远不是一蹴而就的过程，掉得越快，反弹的概率也越大。一般情况下，每周减重1—1.5公斤，每月减掉2.5—4公斤是较为安全和合理的范围。不然吃了大半个月馒头，减的也只是水而不是脂，恢复正常饮食后，反弹复胖是必然的。

据南京日报官微